对话维舟：一只脚踏进后现代，另一只脚在哪？

　　水货现象简直是一场毁三观运动，对话很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩!　　 　　水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店，对话获利近一个亿的收益的辉煌，这成绩，让业界咋舌!　　然而在近期，水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。

餐饮还需回归本质必须承认，维舟上述创新都有开拓性意义。不过那些经营创新、脚踏进后脚营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。

雕爷牛腩的格局和视野很高，现代但依旧存在以下几个问题：现代网络营销过度与消费者预期形成落差雕爷牛腩通过一系列事件营销和话题炒作吸引了足够多的关注，也成功地提高了品牌辨识度。document.writeln('关注创业、对话电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。刚过去的2月份，维舟湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。

餐饮不是一次性众筹就完毕，脚踏进后脚需要持续投入实物众筹更像是订单式生产，脚踏进后脚先有需求，再按需定制，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用，众筹发起人没有任何的经济压力。一般来说，现代第一期资金都很容易筹到，现代大家都怀揣梦想和情怀，热血沸腾的想干一番事业.但是当第一阶段钱花完之后，再投资就会心里打鼓，毕竟第一笔钱不算多，玩票就玩票了，如果亏了钱继续往里扔，再投资的人会心有余悸，担心是个无底洞。

对话而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。

例如，维舟花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，维舟让雕爷牛腩迅速打开知名度。传统企业在互联网冲击下越过越艰难，脚踏进后脚涉足互联网也好，微电商也罢，别想大而全啥都做。

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守护袁昆发现不管他们以前是干啥的，维舟只要讲互联网、讲电商、讲微商、讲直播……迷茫的企业老板趋之若鹜。人人都用智能手机的时代，脚踏进后脚互联网营销势在必行，老板说我们也要做互联网，必须做全网营销。